2016. január 7., csütörtök

Kókusztejes csirkeleves

Egy gyors és melengető levesre vágytam ebben a téli időben és mivel már egy ideje a polcon pihen pár kókusztej konzerv, így erre esett a választásom.

 
Hozzávalók: (3 adag)
- 4 csirke felsőcomb filé felkockázva
- só
- 2 dl kókusztej
- 3 dl húsleves alaplé
- fél póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék rizs
- cayenne bors (lehetne chilipor is)
- 1 citromos gyömbéres jégkocka (őrölt gyömbér és limelé is helyettesítheti)
- 1 kk kókuszolaj

Elkészítés:
A pórét felkarikázzuk és a kókuszolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagymákat és kicsit megfuttatjuk. Felöntjük az alaplével, kókusztejjel és hozzáadjuk a citromos gyömbéres jégkockát, majd sóval és cayenne borssal ízesítjük. Felforraljuk, mikor már pár perce rotyog jöhet bele a csirke kocka és a rizs. Mire a rizs megpuhul addigra a hús is megfő. Tartalmas és igazán különleges leves. A rizs helyett rakhatunk bele pl. tésztát vagy gombával is dúsíthatjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...